爱嗦粉看过来的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材：香菜切段，小米辣切圈，蒜切末，豆皮切条，姜切片，油菜洗净，宽粉，豆芽洗净

• 步骤 2：

  

  起锅烧水，放入姜片和火锅底料

• 步骤 3：

  

  水开后熬5分钟

• 步骤 4：

  

  熬汤的时候先调料汁：蒜和小米椒放小盆中+用油炒过的豆豉+鸡精+花椒粉+盐+辣椒油中的辣椒+香油搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  汤底熬5分钟后将料渣捞出，加入豆芽，豆皮和油菜烫一下

• 步骤 6：

  

  焯好的菜捞出放入碗中打底

• 步骤 7：

  

  放入火锅宽粉

• 步骤 8：

  

  煮2-3分钟

• 步骤 9：

  

  煮熟后捞出放入碗中

• 步骤 10：

  

  加上两勺原汤，最后放入香菜

• 步骤 11：

  

  宽粉软糯筋道，Q弹有嚼劲，色泽晶莹

• 步骤 12：

  

  豆芽爽脆

• 步骤 13：

  

  配上灵魂料汁，香辣过瘾，好吃到停不下来