酸酸辣辣的柠檬虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  用牙签在虾后背第二节处挑虾线，清洗干净。

• 步骤 2：

  

  加葱段，姜片，一匙料酒，水，大火煮开。

• 步骤 3：

  

  小火煮一两分钟，虾变色关火。

• 步骤 4：

  

  捞出虾放入凉水中浸五分钟。

• 步骤 5：

  

  为了更好的入味剥去虾壳。为了卖相好看，留下虾头，尾。如果不介意颜值，就头壳尾都剥掉好啦。然后放在保鲜盒里送冰箱冷冻半个小时。

• 步骤 6：

  

  半个柠檬切片，半个柠檬挤出汁。

• 步骤 7：

  

  小米椒，青线椒切圈，圆葱切丝，蒜切末，姜切丝香菜切小段备用。

• 步骤 8：

  

  百香果切开取汁，加上柠檬汁，半碗生抽，两大匙白醋，1大匙蚝油，1匙香油，一匙黄酒，1大匙糖调汁，倒进圆葱，椒圈，蒜末，香菜，姜丝。

• 步骤 9：

  

  将调好的料汁倒进虾里。

• 步骤 10：

  

  铺上柠檬片，入冰箱冷藏腌制两三个小时以上。

• 步骤 11：

  

  装盘上桌，美美哒！