盘阳饼，现做现吃，拿鸡腿也不换的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉加入黄油

• 步骤 2：

  

  再加入泡打粉

• 步骤 3：

  

  白糖和奶粉混合

• 步骤 4：

  

  加130g温水，搅拌

• 步骤 5：

  

  搅拌到色泽奶白，白糖完全融化

• 步骤 6：

  

  面粉霍络活络

• 步骤 7：

  

  加搅拌好的温水

• 步骤 8：

  

  分次加入，一边加，一边搅拌

• 步骤 9：

  

  揉成一个偏硬的面团

• 步骤 10：

  

  盖保鲜膜，醒发2个小时（或放冰箱隔夜低温发酵9小时）

• 步骤 11：

  

  面团醒发期间，制作下油酥

• 步骤 12：

  

  可以用热油，也可以直接用常温的，面粉和油1：1，搅拌均匀，备用

• 步骤 13：

  

  面反复揉搓，直至表面光滑

• 步骤 14：

  

  这个样子就是揉好了

• 步骤 15：

  

  擀面杖擀长，约0.5公分厚的面皮

• 步骤 16：

  

  刷上准备好的油酥

• 步骤 17：

  

  从一头开始，卷紧实

• 步骤 18：

  

  收好口

• 步骤 19：

  

  切成两指厚的面剂子

• 步骤 20：

  

  整下形

• 步骤 21：

  

  盖保鲜膜，二次醒发20分钟，一定不要偷懒，拿起来轻飘飘的就可以了

• 步骤 22：

  

  电饼铛或平底锅加宽油

• 步骤 23：

  

  依次下入饼坯，注意油温不要超过150度

• 步骤 24：

  

  翻个面

• 步骤 25：

  

  盖盖焖一小会儿

• 步骤 26：

  

  凉一下，就可以开吃了

• 步骤 27：

  

  太香了，整个屋子都是烟火的幸福味道