【肉酱盖浇面】劲道好吃，不放菜也能吃两碗的做法步骤

• 步骤 1：

  

  成品

• 步骤 2：

  

  用到的材料很简单。金龙鱼的面粉500克，豆芽适量，肉末适量，另外炒肉末用的微辣酱适量。

• 步骤 3：

  

  我们先来制作肉酱吧，因为熬煮需要一些时间会更入味，锅内少许油，将肉末和蒜末姜末和葱末一起放入炒锅里面，小火炒到变色。

• 步骤 4：

  

  然后加入微辣的火锅酱，你也可以用甜面酱或者黄豆酱代替都成的，继续小火翻炒上色，加入料酒、糖少许，胡椒粉和适量的水，大火煮开后转中小火焖煮。

• 步骤 5：

  

  大约煮了10多分钟，剩下一些汤汁就可以，最后根据个人口味可以放点盐、香油和鸡精调味，盛出来就是我们今天用的主角。

• 步骤 6：

  

  我用面条机就方便，同样500克的水放入机子里面，然后加入160水和3克盐（面条机用水量是比较少的），15分钟就出面。

• 步骤 7：

  

  接着，锅里面烧开水，加入少许盐，将面条放入煮开后加入一次冷水再次烧开就好了。

• 步骤 8：

  

  将面条捞出来过下冷水，捞出来放入碗里面。然后继续将豆芽放入开水中煮熟捞出来就是配菜了。

• 步骤 9：

  

  是不是很简单又好吃呢？看上去就非常有食欲，不需要太多的配菜，就这肉酱浇上去，味道真是好极了。