能量满满的肉松奶酪包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将面团中除黄油之外的所有材料，放入厨师机，揉至面团成团并稍有筋度，加入软化的黄油

• 步骤 2：

  

  揉至可以拉出半透明的膜，即扩展阶段

• 步骤 3：

  

  发酵箱设置温度26度，湿度75，面团发酵至约2.5倍大，手蘸干粉撮洞后不塌陷不回弹，一次发酵完成

• 步骤 4：

  

  取出发酵好的面团，轻轻排气，平均分成5块，每份约96克左右，滚圆后盖保鲜膜，松弛15分钟

• 步骤 5：

  

  取松弛好的面团，再一次滚圆后,用模具压印

• 步骤 6：

  

  发酵箱设置36度，湿度75，进行末次发酵至8分满, 撒一层肉松, 然后咱撒一层马苏里拉奶酪

• 步骤 7：

  

  烘烤: 风炉烤箱，160度20分钟