鸡蛋水晶饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  西红柿用开水烫熟，去皮切粒备用。

• 步骤 2：

  

  鸡蛋打散，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  鸡蛋液倒入热锅中，中火翻炒至熟。

• 步骤 4：

  

  把鸡蛋碎加入西红柿里。

• 步骤 5：

  

  然后，加入切碎好的青葱。

• 步骤 6：

  

  加入少量盐，拌匀。

• 步骤 7：

  

  再来制作面团部分，开水加入土豆淀粉，进行和面。

• 步骤 8：

  

  揉至光滑无颗粒状，醒发20分钟。

• 步骤 9：

  

  平均切成一小段。

• 步骤 10：

  

  取一小个面团，用擀面杖擀成薄片。

• 步骤 11：

  

  用模具印出大小。

• 步骤 12：

  

  放入一勺馅料。

• 步骤 13：

  

  尾部捏紧，一步一步折叠包起。

• 步骤 14：

  

  全部做好后，放入碟里，准备蒸锅。

• 步骤 15：

  

  水烧开，大火蒸10分钟，即可。