杏仁豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  杏仁儿洗净 温水泡一小时 泡好之后加200ml清水打磨成浆 越细越好 琼脂条洗净放入200ml清水中泡软备用

• 步骤 2：

  

  用纱布过滤杏仁浆 变成没有杂质的杏仁汁儿！【雪球一样的杏仁渣】

• 步骤 3：

  

  开小火 将琼脂条与200ml水一起倒入锅中 放入冰糖搅拌煮到琼脂条融化 加入杏仁汁儿和全脂牛奶 边熬煮边搅拌

• 步骤 4：

  

  煮到所有汤水完全融合 找一个合适的容器 纱布铺好之后倒入杏仁牛奶汁儿 充分把气泡和杂质再过滤一下

• 步骤 5：

  

  晾凉之后放入冰箱冷藏两小时或者更久 取出

• 步骤 6：

  

  取出后切块儿 淋上糖水【或者自己喜欢的甜汤】淋上糖桂花和少许蜂蜜 即成