夏日清爽小炒的做法步骤

• 步骤 1：

  

  荷兰豆去头尾撕去筋洗净，木耳泡发后撕成小朵，鲜百合剥瓣去黑边，胡萝卜切片，蒜切片备用。

• 步骤 2：

  

  锅中烧开水，加少许盐和油，先放入荷兰豆焯水半分钟。

• 步骤 3：

  

  再放入木耳焯水，捞出过凉水沥干。

• 步骤 4：

  

  热锅凉油，倒入外婆乡小榨菜籽油。

• 步骤 5：

  

  下蒜片爆香，加入胡萝卜翻炒后，

• 步骤 6：

  

  加入荷兰豆、木耳，大火快速翻炒1分钟。 放入鲜百合，翻炒均匀至百合边缘透明（约30秒）。加适量盐、少许糖提鲜，淋少许香油，翻炒均匀即可出锅。

• 步骤 7：

  

  装盘上桌就可以享用啦！

• 步骤 8：

  

  这道菜色泽清新，口感脆嫩，是夏日餐桌的清爽之选！