桃子味磅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材.

• 步骤 2：

  

  先做桃子酱，桃子去皮切成块，放入砂糖拌匀腌制桃子稍稍变软.

• 步骤 3：

  

  桃子皮放入55g水、10g糖煮开即可，放凉备用.

• 步骤 4：

  

  桃子，砂糖，柠檬汁放入锅中

• 步骤 5：

  

  不停的搅动，煮至浓稠没有汤汁，放凉备用.

• 步骤 6：

  

  黄油室软化，手指按一下，可以轻松按下去.

• 步骤 7：

  

  放入糖粉

• 步骤 8：

  

  用打蛋器打发中速约5分钟，打发好的状态，体积蓬松的乳白色.

• 步骤 9：

  

  鸡蛋放入碗中打散分三次加入蛋液，打发至与黄油完全融合，（每次都有打至完全融合在加下一次蛋液）

• 步骤 10：

  

  打发均匀至蓬松状态（蛋液分三次加入，全程用时约5分钟）

• 步骤 11：

  

  蛋糕粉过筛，放入盆中，翻拌均匀（翻拌约80下）

• 步骤 12：

  

  放入桃子酱.

• 步骤 13：

  

  翻拌均匀装入裱花袋中.

• 步骤 14：

  

  挤入蛋糕模中，挤一半时在放几颗大块的桃子果粒酱.

• 步骤 15：

  

  全部挤入模具中稍稍抹平整.

• 步骤 16：

  

  烤箱提前预热至170度放入烤箱中下层，170度烘烤45-50分钟.（烤至颜色够了记得盖上锡纸）

• 步骤 17：

  

  磅蛋糕烤好趁热将桃子糖水全部刷在蛋糕上.

• 步骤 18：

  

  将磅蛋糕密封储存放置1天口感就已经很好了.

• 步骤 19：

  

  切块密封保存起来慢慢享用.

• 步骤 20：

  

  完成品