鸡蛋青菜炒米线的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材。家里的蔬菜也就只有白菜和小白菜，都放一点，其实放啥菜都行，根据冰箱库存来。

• 步骤 2：

  

  食材处理一下，小白菜撕开叶子切段，白菜叶子也切小，胡萝卜切薄片，葱切末。

• 步骤 3：

  

  米线提前泡软，汤锅加水烧开，放入泡软的米线煮半分钟，再过一下凉水，沥干水分待用。

• 步骤 4：

  

  平底锅放入少许油，把鸡蛋打散加少许盐调一下味，放入锅里炒至凝固待用。

• 步骤 5：

  

  另起锅放油烧热，先下入葱末爆香，先把胡萝卜片炒一下，因为胡萝卜比较不容易熟。

• 步骤 6：

  

  再把白菜放进去翻炒，加入蚝油、盐和生抽调味。

• 步骤 7：

  

  最后放入米线和小白菜，小白菜很嫩，最后放就行，翻炒均匀。

• 步骤 8：

  

  最后放入炒好的鸡蛋，再次翻炒均匀，香喷喷的鸡蛋炒米线就做好了，一个人的午餐也吃得美美哒。

• 步骤 9：

  

  超好吃。