鲜贝露春日尝鲜——鸡汁手掰豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，豆腐要选北方的卤水豆腐，卤水豆腐口感扎实，弹性和韧性较强。

• 步骤 2：

  

  香菜和香葱切成碎粒

• 步骤 3：

  

  干辣椒剪去尾部去掉籽，用开水浸泡10分钟剪成小段

• 步骤 4：

  

  豆腐直接用手掰成大一点的块备用

• 步骤 5：

  

  锅内倒入鸡汤，加豆腐块大火煮5分钟，家里没有鸡汤的可以用清水和太太乐鸡粉来调制，一样美味。别告诉我没有怎么办，答案一个字“买”

• 步骤 6：

  

  煮至豆腐变大，内部组织呈现蜂窝时捞入盘中

• 步骤 7：

  

  表面撒香葱碎、香菜碎、辣椒段和太太乐鲜贝露调味汁

• 步骤 8：

  

  最后浇上一勺热油即可

• 步骤 9：

  豆腐咬一口满满的汤汁充斥到口腔