秋葵鸡蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所有食材。秋葵洗净切片。

• 步骤 2：

  

  鸡蛋打散，加入1/3的温水，少许的盐，搅打均匀

• 步骤 3：

  

  用筛网过滤掉气泡和没有打散的蛋清，这一步可以使鸡蛋羹更细腻。

• 步骤 4：

  

  将秋葵放在蛋液表层，盖上高温保鲜膜，防止水蒸汽滴落在蛋液上。

• 步骤 5：

  

  100度蒸8-10分钟即可。

• 步骤 6：

  

  倒上少许的酱油，再滴两滴香油即可食用。

• 步骤 7：

  

  成品图。