厚蛋烧的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，黄瓜和胡萝卜都切成小碎丁。我是用擦丝器擦过后再切，这样比较省事也会把丁切得更碎。

• 步骤 2：

  

  鸡蛋打散成蛋液，加入盐和切好的黄瓜丁胡萝卜丁搅匀。

• 步骤 3：

  

  平底锅中放适量的油，中小火，倒入三分之一的蛋液。摊成蛋饼。

• 步骤 4：

  

  蛋饼还没有完全凝固时从一头卷起来，挪到一边。再倒入剩余的一半蛋液，重复上一步骤。

• 步骤 5：

  

  卷好后关火，取出切成合适的大小装盘。