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步骤 1:
鲜牛腩切块,姜切滚刀块,青蒜切段;
步骤 2:
坐锅烧油下姜块,牛腩爆至金黄色,中途喷一次白酒;
步骤 3:
倒入高压锅加高汤淹过,加整干辣椒,撒盐高火烧15分钟;
步骤 4:
开盖撒青蒜收汁,喷酱油撒鸡精就OK了。
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