香菇土豆焖鸡块的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡块焯水，下生姜，葱，料酒

• 步骤 2：

  

  煮开后，洗干净装盘备用

• 步骤 3：

  

  土豆切滚刀块

• 步骤 4：

  

  香菇对半切小块

• 步骤 5：

  

  准备几瓣大蒜，拍一下去皮备用

• 步骤 6：

  

  芹菜切段

• 步骤 7：

  

  小米辣切碎

• 步骤 8：

  

  青红辣椒切片

• 步骤 9：

  

  锅里倒油煎土豆

• 步骤 10：

  

  煎到表面金黄即可

• 步骤 11：

  

  然后下冰糖煮糖色，一定要小火，糖化了就可以下鸡块，炒太久会苦

• 步骤 12：

  

  倒入鸡块，记得拿锅盖挡一下，不然会炸的到处都是油

• 步骤 13：

  

  下小米椒和大蒜

• 步骤 14：

  

  在下入香菇翻炒一下

• 步骤 15：

  

  加一勺黄豆酱炒香

• 步骤 16：

  

  再加一点酱油调味

• 步骤 17：

  

  加适量清水，盖上盖子焖煮

• 步骤 18：

  

  汤汁收的差不多就可以下土豆。

• 步骤 19：

  

  继续下芹菜和青红辣椒

• 步骤 20：

  

  最后下适量鸡精和盐调味

• 步骤 21：

  

  装盘

• 步骤 22：

  

  喜欢香菜的加点香菜点缀