肉松小贝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  分离蛋清蛋黄

• 步骤 2：

  

  蛋黄中加入液体（玉米油和牛奶）

• 步骤 3：

  

  筛入低粉

• 步骤 4：

  

  翻拌均匀

• 步骤 5：

  蛋白中加入柠檬汁或白醋，打发，细砂糖分三次加入 （第1⃣️次有粗泡时加入，第2⃣️次变细腻时加入，第3⃣️次出现纹路时加入）

• 步骤 6：

  

  蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，翻拌均匀

• 步骤 7：

  

  从高处倒入模具，送入预热好的烤箱155度烤25钟

• 步骤 8：

  

  晾凉

• 步骤 9：

  准备好肉松，沙拉酱装进裱花袋中

• 步骤 10：

  

  蛋糕胚切成16等份

• 步骤 11：

  

  挤上沙拉酱再盖上一片面包

• 步骤 12：

  

  四周全部挤上沙拉酱抹均匀，粘上肉松

• 步骤 13：

  

  完成

• 步骤 14：

  成品图