紫米红糖小丸子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材

• 步骤 2：

  

  第一步先熬紫糯米粥，紫糯米和水放入砂锅，水多一点，多熬一会，把紫糯米熬烂，汤粘稠点。

• 步骤 3：

  

  熬紫米粥的时候开始做糯米小圆子。糯米粉加入温水，先用筷子搅成絮状，再揉成光滑的面团。

• 步骤 4：

  

  糯米面团搓成长条，略微细一点，再用刮刀切成一段段的。

• 步骤 5：

  

  再搓成小圆子，不用一个一个搓，直接在案板上用手来回按着搓，很快就都变成小丸子了，不太圆也没关系，一煮就圆了。

• 步骤 6：

  

  紫米粥也煮的差不多了，再把糯米小圆子放进去一起煮。红糖也放进去一起煮。

• 步骤 7：

  

  出锅前加入熟白芝麻，搅拌一下即可。

• 步骤 8：

  

  特别美味。