可可戚风的做法步骤

• 步骤 1：

  可可粉加开水60ml搅拌，晾凉;

• 步骤 2：

  分离蛋清、蛋黄，蛋黄加油搅至乳化;;

• 步骤 3：

  筛入低筋面粉;

• 步骤 4：

  蛋白打至9分发;

• 步骤 5：

  切拌法拌入蛋白,倒入模具，入预热170度烤箱40分钟;