春季第一鲜抓紧吃，正当季错过等来年的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食谱；笋块烧肉。食材；冬笋1个，植物油1勺，猪肉1块，盐1勺，料酒1勺，太太乐鲜贝露调味汁适量， 制作步骤；冬笋要先剥掉老皮，然后再切成块，1个冬笋将近4斤剥掉一多半。

• 步骤 2：

  

  把切好的笋块焯下水，这样做的菜口感更好。吃不完，也可以冷冻起来或者泡酸笋都不错。

• 步骤 3：

  

  买一块猪的前槽肉，洗干净切成小块即可，现在猪肉真是便宜了，前槽猪肉16元钱500克了。相比之前买一块肉可以剩下青菜的钱了，别笑话我小气，普通人的日子就得算计着过。

• 步骤 4：

  

  热油下锅炒猪肉，加适量的料酒去除腥腻味道。

• 步骤 5：

  

  翻炒一下猪肉，再加适量的鲜贝露调味汁或者加酱油都可以的，按照自家的调味品添加就好。有喜欢加糖来调味的也不错，我家里有高糖的人，一般的菜都不会加糖。还有不喜欢吃葱花的，所以本食谱都没有提到，自家做菜可以任性添加。

• 步骤 6：

  

  翻炒的猪肉已经变色了，可以加盐和适量的清水，小火炖肉。

• 步骤 7：

  

  大概炖25分钟左右，肉已经软烂了，把焯水的笋块倒进锅里，小火炖15分钟左右入味即可。

• 步骤 8：

  

  春天第一鲜的美味已经上桌开饭咯！妈妈喊你回家吃饭！

• 步骤 9：

  

  新鲜的笋焯水去除草酸，口感也很新鲜。吃不完的可以冷冻保存。