KA~杏仁虾球的做法步骤

• 步骤 1：

  

  虾仁洗净吸干水份，取出沙筋，KitchenAid厨师机安装绞肉配件，将虾仁放入绞肉配件绞成虾蓉，目鱼肉同样绞成鱼蓉。

• 步骤 2：

  

  肉膘切小粒，将虾蓉、鱼蓉与肉膘用KitchenAid厨师机拌匀，再加入盐、姜汁、蛋清和生粉搅拌均匀。

• 步骤 3：

  

  将肉蓉做成6个虾球，用杏仁片层层插入虾球。

• 步骤 4：

  

  锅内放油，升温至2成油温时，放入虾球，以中小火慢慢将虾球炸熟

• 步骤 5：

  

  捞出装盘即可。