炝莲白-可口家常菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  卷心菜去根茎，手撕或切成大片，洗净沥干。蒜切片，红辣椒切段，花椒粒，备用。卷心菜一定沥干，才能炒出焦香味。

• 步骤 2：

  

  坐锅起油，油微热后，转小火，放入蒜片、红辣椒、花椒粒，煸炒出香味。一定小火，糊了影响口感。

• 步骤 3：

  

  转大火，放入卷心菜翻炒。炒卷心菜要全程大火。

• 步骤 4：

  

  待菜片微软后，放入生抽、糖、盐，继续翻炒。炒这道菜一定要放糖，味道比原来好几倍。淋上少许陈醋，翻炒几下。

• 步骤 5：

  

  出锅，这样做出的炝莲白鲜咸微辣，酸甜可口，略带一点麻麻的感觉，是餐桌上一道可口的下饭菜。

• 步骤 6：

  

  有没有食欲