豆腐焖蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  这款菜的备料：梭子蟹二只，豆腐一块，葱适量。

• 步骤 2：

  

  锅里加油下姜丝爆香，这锅可以调节，可以先小火爆，这样子我们可以着手去洗梭子蟹。

• 步骤 3：

  

  在爆姜丝的时候，咱们就可以将蟹先拆洗好。

• 步骤 4：

  

  姜丝出味之后，将蟹块先下锅煎一下，最好都切面向下煎，这样子能更好的锁住鲜味。

• 步骤 5：

  

  然后再将豆腐块及蟹盖下锅，先不要加调料，就这么焖一下。

• 步骤 6：

  

  然后用生抽，料酒 ，香菇肉丁，蒜蓉辣椒调一款个人喜欢的酱汁。

• 步骤 7：

  

  将酱汁下锅，继续焖至食材入味 就可以，最后洒上葱花就可以了锅啦。

• 步骤 8：

  

  像 我今天这样子直接用锅当盘，这样子上桌让家人享用，感觉也很不错哦。