开心果酱配蛤蜊意面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  煮面：水800g，橄榄油2勺，盐1勺，加入锅中，烧开，再将螺旋面倒入锅中，煮7分钟左右，盛出沥干水分，加入1勺橄榄油拌匀，待用。

• 步骤 2：

  

  准备好食材，放些盐巴让蛤蜊把泥沙吐干净

• 步骤 3：

  

  锅里倒入3勺橄榄油，热后将蒜末炒至微黄，再下洋葱丁炒香。这时加入蛤蜊翻炒几下，倒入白葡萄酒盖上盖子闷一下，将蛤蜊个个爆开！

• 步骤 4：

  

  将开心果酱与马苏里拉奶酪混合（提前做） 如果不喜欢这么浓郁，可以不用奶酪。

• 步骤 5：

  

  等到小家伙们都打开之后倒入开心果酱翻炒均匀 将刚刚煮好的意面倒入翻炒3分钟，味道融至起来

• 步骤 6：

  

  再撒一把切碎的欧芹，香味就出来了！切碎的欧芹不仅有香味还有脆脆的口感！

• 步骤 7：

  

  最后研磨白胡椒粉、切罗勒丝，蛤蜊配开心果意面，完成！