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早餐系列—葱油拌面收藏
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时间 10分钟左右
所需食材
- 小香葱 2根
- 糖 一勺
- 生抽 2勺半
- 老抽 一勺
- 食用油 若干
- 花椒 10粒
- 面条 100g
早餐系列—葱油拌面的做法步骤
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步骤 1：
热锅下油 放入切段后的小香葱烹香 待小香葱颜色变深绿后加入提前备好的调汁：生抽两勺 老抽一勺 白糖一勺 大概熬至葱油汁微微沸腾后关火承出
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步骤 2：
同时另起一锅 将面煮熟捞出备用
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步骤 3：
将葱油汁浇至煮好的面中 搅拌均匀
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步骤 4：
简单易学又美味的葱油拌面就做好了
小贴士
1.我这次用的是火锅面 如果用手擀面口感会更劲道。
2.葱油汁熬制时间不宜过久 熬到酱汁沸腾粘稠 同时小香葱墨绿还有光泽的情况下最好。
3.花椒可以选择不放 这次做菜谱我没放 保证葱油汁原汁原味 但加上更麻香 小伙伴可以根据喜好添加
