#年夜饭菜谱：野生鳜鱼汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  热锅烧油，煎至两面焦黄。

• 步骤 2：

  

  翻面煎，因为一条一斤半的样子，要多翻动一下。

• 步骤 3：

  

  放点生姜继续煎。我们湖南喜欢用生姜大蒜去腥，所以没有用到料酒。

• 步骤 4：

  

  煎至两面焦黄加开水，炖一下！

• 步骤 5：

  

  放点葱和辣椒出锅啦！湖南人爱一点辣味。