带孩子一起吃的捞汁小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把小龙虾的头给剪了，腮掏干净，这一步一是为了清洗干净，二是为了让自己安全一点，要知道，虾的钳子夹上还是很疼的，剪了脑袋以后没力气跟我战斗了呢

• 步骤 2：

  

  看见没，就是这样，没有耀武扬威的大钳子神气了吧

• 步骤 3：

  用刷子刷干净

• 步骤 4：

  

  清水加点盐，刷干净一个就放进去一个，泡着吧

• 步骤 5：

  

  都刷完以后，抽掉虾线，就是虾尾巴的三片中间的那一片，轻轻一拧就下来了

• 步骤 6：

  处理完了以后洗洗小龙虾，多洗几遍都不为过，能洗几遍洗几遍

• 步骤 7：

  铁锅放油，多一点油

• 步骤 8：

  

  姜，蒜，干辣椒，桂皮，放一起，进油锅爆出香味

• 步骤 9：

  

  入小龙虾，注意不要被油溅出来烫到，倒小龙虾的时候不要犹豫，动作干净利落一些

• 步骤 10：

  

  加料酒

• 步骤 11：

  

  加盐

• 步骤 12：

  加生抽

• 步骤 13：

  

  加捞汁

• 步骤 14：

  

  加花椒油，扒拉扒拉，颠勺几下秀一秀也是可以的

• 步骤 15：

  

  加冷水，不要太多，不漫过龙虾即可

• 步骤 16：

  

  烧开，再烧啊烧，汤汁差不多有一点点扯丝就可以出锅了

• 步骤 17：

  

  出锅前加点耗油，再秀一波颠勺

• 步骤 18：

  

  出锅，nice~