超级软熟，香糯传统煎薄餐！的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料，方便操作。

• 步骤 2：

  

  将花生放入锅中。

• 步骤 3：

  

  用中慢火炒到微焦有香味，也可以用烤箱上下火150度，烤至有香味，但我喜欢炒，这样更香，更快，将炒好的花生倒出。（如果你不想去皮，可以买去皮的花生）

• 步骤 4：

  

  倒入芝麻，不用开火，用余温把芝麻炒香。

• 步骤 5：

  

  用手搓花生，皮很快就掉，将去皮的花生放入研磨杯。

• 步骤 6：

  

  我喜欢有点口感的花生，所以磨得粗细不一。

• 步骤 7：

  

  在花生碎里加入细砂糖，芝麻，椰蓉。

• 步骤 8：

  

  拌均匀。

• 步骤 9：

  

  将糯米粉和粘米粉过筛，加入细砂糖，水分次加入。

• 步骤 10：

  

  用打蛋器搅拌均匀。

• 步骤 11：

  

  提起垂直流下，落在面糊上一会才消失就可以了，太稀口感会差，太稠很难摊开。

• 步骤 12：

  

  不粘锅里加入油，开中小火 。

• 步骤 13：

  

  倒入一勺面浆，摇动不粘锅，把面浆摇开成薄饼状，中小火将两面煎至微焦就可以了，关火。

• 步骤 14：

  

  在饼皮上均匀地铺上馅料。

• 步骤 15：

  

  用锅铲辅助，把面皮卷起来。

• 步骤 16：

  

  不需要卷很紧，否则馅料会被推出去。

• 步骤 17：

  

  很烫，哈哈。

• 步骤 18：

  收口朝底。

• 步骤 19：

  

  最后把他切成自己喜欢的大小就可以了，切的时候要快准狠，一刀按下去，不要锯，糯米热的时候很粘，如果锯的话会粘着刀，导致切面很丑。真的超级好吃。