土豆芝士虾球的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆去皮切成片；

• 步骤 2：

  

  沸水上锅蒸熟；

• 步骤 3：

  

  趁热压成泥状，加入黑胡椒和盐调味备用；

• 步骤 4：

  

  鲜虾去头开背，去皮去虾线，在尾巴部位切断，留尾巴部分备用；

• 步骤 5：

  

  虾肉剁成泥，倒入料酒腌15分钟；

• 步骤 6：

  

  将芝士片一切为四，包裹虾肉；

• 步骤 7：

  

  取适量的土豆泥，包入芝士虾肉，揉成球，粘一层淀粉，一层蛋液，最后裹上面包糠；

• 步骤 8：

  

  插上虾尾；

• 步骤 9：

  

  放入油锅中，炸至金黄色即可。

• 步骤 10：

  

  开吃啦。