三鲜大水饺，一口咬下去鲜嫩有汤汁！的做法步骤

• 步骤 1：

  这些都是食材，饺子皮买的是现成的，更省事。

• 步骤 2：

  

  大虾用清水浸泡以后，剪掉虾头，剪刀开背，轻松就取出虾肉了

• 步骤 3：

  

  虾仁尽量切小丁，块儿大了并不好包

• 步骤 4：

  

  肉馅先打散，分2次倒入30克的水，每次都要搅匀上劲儿。

• 步骤 5：

  

  为了就让肉更鲜嫩多汁，但要按照一个方向搅拌啊，千万别来回来去的搅拌，不然就成肉泥了！

• 步骤 6：

  

  依次加入生抽、蚝油、十三香、熟油和盐，再次搅匀上劲儿。

• 步骤 7：

  先放入虾仁，依然是同一方向搅匀上劲

• 步骤 8：

  

  韭菜洗干净以后也尽量切碎，分批次加入肉馅中

• 步骤 9：

  因为肉馅里已经有盐了，过早放入韭菜会杀出很多水，包到最后馅儿就泄劲了，所以分批次的放入，包多少，搅和多少

• 步骤 10：

  至于饺子怎么包呢，咱们看图说话，文字实在没法描述，都在图里了~

• 步骤 11：

  

  包饺子讲究现包现煮，多余的饺子可以趁皮没有干透的时候，直接冷冻起来的。

• 步骤 12：

  

  那么，大家冬至快乐，都保住耳朵哦！