虾皮冬瓜粉丝汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  冬瓜去皮去籽切厚片，姜切末，干红辣椒去籽切圈，肥肉切片，粉丝清水浸泡10分钟

• 步骤 3：

  锅烧热，加入1汤匙外婆乡小榨菜籽油

• 步骤 4：

  

  加入肥肉片，小火煸出油，夹出肉片

• 步骤 5：

  加入姜末、干辣椒圈，煸至略微起焦黄

• 步骤 6：

  

  加入虾皮，煸炒几下，加入生抽，炒匀

• 步骤 7：

  倒入开水，煮沸

• 步骤 8：

  

  加入冬瓜块，盖锅盖，中火煮5分钟

• 步骤 9：

  煮至冬瓜变半透明，汤浓

• 步骤 10：

  

  加盐，搅匀

• 步骤 11：

  

  加入粉丝，继续煮2分钟

• 步骤 12：

  

  加白胡椒粉、松茸鲜，搅匀

• 步骤 13：

  

  加入姜丝

• 步骤 14：

  

  出锅装碗，放入葱丝，再撒点木鱼花，鲜香美味的虾皮冬瓜粉丝汤就好啦！