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藤椒手撕鸡收藏
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所需食材
- 鸡腿 2只
- 大葱段（煮鸡腿） 2段
- 姜片（煮鸡腿） 2片
- 料酒（煮鸡腿） 适量
- 盐（煮鸡腿） 适量
- 葱末 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 小米椒圈 少许
- 线椒圈 少许
- 熟白芝麻 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 藤椒油 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 洋葱丝 适量
- 香菜段 适量
藤椒手撕鸡的做法步骤
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步骤 1：
2个鸡腿洗净后放入冷水锅中，加入2段大葱段+2片姜片+料酒+盐大火煮20分钟
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步骤 2：
煮熟的鸡腿放入冰水中泡3分钟
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步骤 3：
将鸡腿肉撕成丝
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步骤 4：
葱姜蒜末+小米椒圈+线椒圈+熟白芝麻放入碗中
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步骤 5：
淋上热油激出料香
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步骤 6：
倒入生抽+蚝油+藤椒油+白糖+盐搅匀
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步骤 7：
鸡肉丝+洋葱丝+香菜段+料汁拌匀即可
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步骤 8：
藤椒手撕鸡
0添加防腐剂，有淡淡的青柠香，像是吃到了新鲜青花椒，很棒的一款藤椒油！
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