笋尖焖蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  剥笋的时候把嫩笋衣和笋尖留着

• 步骤 2：

  

  笋尖和笋衣剁碎，打入3个鸡蛋，放入适量盐，搅拌均匀（喜欢吃葱的可以放点小葱会更香）

• 步骤 3：

  

  平底锅倒入油

• 步骤 4：

  

  油锅热了，倒入鸡蛋和笋沫

• 步骤 5：

  

  表面收干了翻面中火再煎一会就可以出锅了