夏至面 · 凉拌鲜香一碗面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄瓜、胡萝卜洗净切细丝，虾仁用料酒和胡椒粉，一丢丢盐，腌制5分钟，香菜洗净切段备用。

• 步骤 2：

  

  鸡蛋打散加少许盐，摊成蛋皮后切丝

• 步骤 3：

  

  锅中水烧开，下面条煮至8分熟，捞出立即过冰水。

• 步骤 4：

  

  沥干后拌少许芝麻油防粘 ，将生抽、香醋、芝麻油、白糖、蒜末混合调匀，倒入冷面中

• 步骤 5：

  

  加入适量太太乐松茸鲜调味搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  虾仁和蟹柳棒放入锅中煎熟。

• 步骤 7：

  将冷却的面条铺在碗底 - 依次摆放黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝、虾仁、蟹肉棒，撒上香菜。

• 步骤 8：

  

  上桌前拌匀即可 - 可搭配一碗虾米紫菜汤。