日式草莓奶油面包｜maritozzo的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把面团里除黄油以外的全部材料揉成可以拉较厚的薄膜，分两次加入黄油，揉至黄油吸收再加入另一半继续揉至吸收，面团揉成扩展状态可以拉出薄膜

• 步骤 2：

  

  放进容器中，室温发酵1小时后冰箱冷藏发酵12小时左右，至面团2-2.5倍大

• 步骤 3：

  

  把面团揉均匀成8份，滚圆，发酵至1.5-2倍大

• 步骤 4：

  

  烤箱预热上下火180度，烤制15-18分钟，烤好的面包放置凉架凉透

• 步骤 5：

  

  淡奶油加细砂糖打发至7-8分

• 步骤 6：

  

  冷却好的面包对半切开，挤入满满的淡奶油用抹刀抹平，放上切片的草莓装饰

• 步骤 7：

  

  一口咬下去，满满的幸福感！！！

• 步骤 8：

  

  成品图

• 步骤 9：

  

  成品图

• 步骤 10：

  

  成品图