鲫鱼的又一种做法～大理酸辣鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小鲫鱼杀好洗净，控干水分；

• 步骤 2：

  

  热锅倒入适量菜籽油，放入鲫鱼慢慢煎；

• 步骤 3：

  

  翻个面，加入少许猪油，继续煎至两面金黄；

• 步骤 4：

  

  加开水没过鲫鱼，放入姜蒜片；

• 步骤 5：

  

  洋葱、莴苣、青辣椒切好备用；

• 步骤 6：

  土豆切条备用；

• 步骤 7：

  

  五分钟后加入三勺辣椒面、适量盐、木瓜片、少许花椒油，倒入切好的土豆条，加盖焖8分钟左右；

• 步骤 8：

  

  继续倒入洋葱、青椒、莴苣，翻一下，倒入少许陈醋，继续焖5分钟；

• 步骤 9：

  

  出锅上桌。