豆角烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子切长条

• 步骤 2：

  

  放入食盐腌制15分钟

• 步骤 3：

  

  把茄子的水分挤干，拌入适量玉米淀粉

• 步骤 4：

  

  四季豆掐去老筋，掰成小段，洗净后，放入平底锅，少油煸炒，炒出虎皮色后，盛出

• 步骤 5：

  

  不用洗锅，放入茄子，把茄子炒软后，盛出

• 步骤 6：

  

  如图

• 步骤 7：

  

  另起油锅，放入适量蒜末，炒出香味后，再放入四季豆翻炒

• 步骤 8：

  

  放入茄子

• 步骤 9：

  

  加入料汁，料汁:适量生抽+食盐+白糖+淀粉+清水

• 步骤 10：

  焖煮入味即可

• 步骤 11：

  

  盖在米饭上，真是太好吃啦！