春日去湿汤&柠檬酱手撕鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  淮山 薏米 芡实 茯苓 赤小豆 扁豆 以上材料提前两小时泡发 陈皮和蜜枣煲汤时再加入即可（春季去湿汤材料）

• 步骤 2：

  

  鸭子半只 原谅我当时忘记拍照，煲好汤也忘记拍照，所以大家看看鸭肉脑补代替一下

• 步骤 3：

  

  一个小时20分钟，放盐调味，关火。盖盖子等高温再自然进化一下，就可以喝汤啦。

• 步骤 4：

  

  这个时候就准备酱料啦。 先给大家看看我的调味神器——广西咸柠檬（朋友那里打劫来的） 取一颗柠檬切碎。

• 步骤 5：

  

  取一颗柠檬切碎，加入薄荷碎

• 步骤 6：

  

  加入生抽和滚烫的热油 热油加入的那一刻，香味四溢…

• 步骤 7：

  

  煲过汤的鸭子已经很软，所以手撕就可以，不需要切了。 这个酱，配任何白切的肉类都是非常好吃（个人口味） 白切鸡，白切鸭，白切鹅… 来吧，喝汤吃肉吧。