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步骤 1：
牛腩切成麻将牌大小的切，放冷水中煮去血沫，捞出，用热水冲净。
步骤 2：
将冲净的牛腩块放进已煮了半锅热水的砂锅中，加入调料包、葱段，大火煮开后，改小火 炖1小时。
步骤 3：
西红柿洗净去皮，切大块放锅内炖15分钟。再将土豆、胡萝卜、卷心菜切块放进去炖半小 时至软，加盐调味即可。
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