年菜 【盆菜】的做法步骤

• 步骤 1：

  五香烧鸡

• 步骤 2：

  海参猪脚

• 步骤 3：

  

  油爆虾

• 步骤 4：

  

  广式脆皮烧肉

• 步骤 5：

  

  把所有材料都预先准备好，鸡高汤加入花胶和香菇煨好。 把白菜帮子切段，叶子大片即可。萝卜削皮切大块。

• 步骤 6：

  

  把白菜帮子和萝卜铺在盆底。

• 步骤 7：

  白菜叶子铺上头。

• 步骤 8：

  

  鸡高汤加两大勺炖猪蹄的汤汁，鲍鱼罐头里的高汤煮滚，鸡高汤之前已经调好味，所以不必另外调味。

• 步骤 9：

  

  依次把准备好的菜肴按自己喜欢的方式摆好。

• 步骤 10：

  

  吃的时候把锅子/盆子放到炉子上，把刚刚煮好的鸡高汤倒入小火焖煮十分钟后即可开吃，全程不必熄火，底部的蔬菜吸了汤汁慢煮更好吃。