不加一滴水南瓜吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除黄油和酵母以外的所有食材混合成团，封好保鲜膜放入冰箱水合冷藏6-12小时，取出后面团已经有了一定筋度

• 步骤 2：

  

  加入南瓜籽、酵母、黄油，酵母用少量水化开使用

• 步骤 3：

  

  很容易就可以揉到完全阶段，进行一次发酵

• 步骤 4：

  

  一次发酵好的面团，平均分成两份，滚圆松弛15-20分钟

• 步骤 5：

  

  取其中一个面团再分为4份

• 步骤 6：

  

  第一次擀卷

• 步骤 7：

  

  第一次擀卷之后再松弛15-20分钟

• 步骤 8：

  

  第二次擀卷

• 步骤 9：

  

  放入吐司盒进行第二次发酵，发酵温度38度，湿度75%

• 步骤 10：

  

  第二次发酵至吐司盒7分满，盖吐司盒盖，烤箱170度，30分钟

• 步骤 11：

  

  金山吐司粉很适合做各类吐司

• 步骤 12：

  

  成品

• 步骤 13：

  

  成品