老式脆皮无水蜂蜜小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋打入盆中，打发成这个程度，加入白砂糖和蜂蜜继续打发，盆下可以再做一个盆放入45度的热水，有利于打发蛋液

• 步骤 2：

  

  蛋液打发到能有堆起痕迹就可以了（大概七八分钟的时间）

• 步骤 3：

  

  筛入低粉轻轻翻拌均匀，倒入玉米油再翻拌一下就好

• 步骤 4：

  

  烤箱预热170，准备烤盘抹油，倒入蛋糊

• 步骤 5：

  

  上下火170度，20分钟，外酥里软的酥皮蛋糕完成了