凉拌老鼠耳 by 怀袖青梅 - 菜谱 - 三菜一汤

凉拌老鼠耳

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凉拌老鼠耳 收藏

浏览 34951 收藏 2 时间 30-45分钟配菜(中级)

所需食材

老鼠耳100克
盐1/2茶匙
陈醋1茶匙
酱油1/2茶匙
柠檬1/4个
橄榄油1茶匙
鱼露1茶匙
白糖1茶匙
小米椒1个
蒜蓉适量

怀袖青梅 2010年05月29日发布

老鼠耳是一种南方野草，因叶子形似老鼠的耳朵而得名，有天然酸味，无毒，漫山遍野皆有，小时候我们就经常在山上采摘后直接放入嘴里用来解渴用。春夏之交正是草长莺飞时，各种无名的野草也是肥壮时，正所谓“吃得草根，万事可为”。

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