龙利鱼，刺又少、肉又多，几乎没有任何鱼腥味，而且非常鲜嫩；今天做的一款大人小朋友都适合吃的口味。
今天使用的锅器是VCC气垫锅，以莱顿弗罗斯特效应为原理，采用韩国INTSX气垫技术，使锅内形成成千上万的气孔，在烹饪食材时，快速使锅体导热升温，这些气孔将食材托起，从而实现不粘效果，并用等离子浇铸技术，在锅体表面加入钻石浇铸，从而达到持久耐磨，寿命是普通不粘锅的20倍！
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蕃茄龙利鱼收藏
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时间 30-60分钟
所需食材
- 龙利鱼肉 1条
- 蕃茄 1个
- 生姜 2片
- 蕃茄酱 适量
- 盐 适量
蕃茄龙利鱼的做法步骤
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步骤 1：
食材大集合
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步骤 2：
锅里加放适量的水，放入蕃茄（蕃茄顶部打个十字刀口）
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步骤 3：
煮五分钟左右，十字刀口裂开，拿出撕下表皮，切丁即可；
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步骤 4：
将龙利鱼肉切丁;
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步骤 5：
将龙利鱼丁里加入适量的玉米淀粉，翻拌均匀；
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步骤 6：
将生姜切成细丝；
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步骤 7：
VCC气垫锅烧热，加入少量的油；
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步骤 8：
加入切好的姜丝；
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步骤 9：
加入切好的蕃茄丁；
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步骤 10：
再加入蕃茄酱；
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步骤 11：
加入盐继续中小火煮至入味，汤汁浓稠即可；
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步骤 12：
一盘酸甜可口的蕃茄龙利鱼就制作完成了。
小贴士
小技巧：
1.龙利鱼丁不要切太小，太小煮的时候容易散；
2.蕃茄一定要打个十字花刀，这样煮后更容易去皮；
3.如果家里没有蕃茄酱，可以增加蕃茄的数量来达到浓郁的蕃茄的味道。
4.今天使用的锅器是VCC气垫锅，以莱顿弗罗斯特效应为原理，采用韩国INTSX气垫技术，使锅内形成成千上万的气孔，在烹饪食材时，快速使锅体导热升温，这些气孔将食材托起，从而实现不粘效果，并用等离子浇铸技术，在锅体表面加入钻石浇铸，从而达到持久耐磨，寿命是普通不粘锅的20倍！
