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香甜解渴的玉米土豆排骨汤收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 排骨 500克
- 玉米 1根
- 土豆 1个
- 香菇 6朵
- 料酒 1勺
- 盐 1勺
- 小葱 1根
- 老姜 1块
- 蒜 2瓣
- 干花椒 8粒
- 鸡精 1勺
香甜解渴的玉米土豆排骨汤的做法步骤
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步骤 1：
1.先将新鲜猪排骨洗净，再将土豆、玉米洗净去皮，切成块儿，香菇可加少许盐和芡粉泡几分钟清洗，话说这样洗的更干净。 2.把猪排骨放入沸水中煮3-5分钟，倒入少许料酒，煮到猪排骨没有血水出来为止。可以放一些姜片在沸水中煮，这样可以去除猪排骨上的血腥味。 3.将猪排骨从锅中捞出洗净，把已过水的排骨放入砂锅中，再将剩下的姜片、蒜瓣、盐、干花椒全部放入锅中，加适量的水，大火煮沸。 4.煮沸后，放入香菇、土豆、玉米，大火开锅后改用小火继续煮半小时。 5.出锅时，放入葱花、鸡精即可。
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步骤 2：
成品图1
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步骤 3：
成品图2
小贴士
1.排骨需要焯水后去掉血沫，这样煮出来的玉米土豆排骨汤才清凉美味。
2.使用甜糯的玉米煲汤，这样煲出来的汤汁甜糯适口，很适合老人和小孩儿。
3.由于步骤很简单，时间不够所以就不一一拍图了。
