冰面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面团材料除黄油和鲜酵母外混合成团，再加入黄油和酵母搅打出手套膜。发酵至两倍大。

• 步骤 2：

  

  发酵好后排气，分割成80克一个，松弛10分钟。

• 步骤 3：

  

  再排气滚圆，底部捏紧。

• 步骤 4：

  

  夏天室温发酵15分钟。

• 步骤 5：

  

  撒玉米淀粉

• 步骤 6：

  

  柏烤箱上下180度烤18分钟。

• 步骤 7：

  

  出炉

• 步骤 8：

  

  把奶酪和淡奶油加糖打发，然后分两份，分别加入蓝莓酱和开心果酱混合均匀，放入裱花袋。 面包从侧面戳个洞，然后挤入馅料。即刻拿去冷冻。

• 步骤 9：

  

  冷冻两小时后的状态，口感最佳。

• 步骤 10：

  

  冷冻一晚后，拿出室温解冻一小时的状态，更像冰激凌。