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简单又营养的大排菠菜面收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大排 4块
- 菠菜菜 5颗
- 食用油 适量
- 盐 3勺
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 葱姜 少许
- 白糖 少许
- 猪油 少许
- 白胡椒 少许
- 淀粉 适量
简单又营养的大排菠菜面的做法步骤
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步骤 1：
买切好的大排4块，尽量切薄一点，用擀面杖或者啤酒瓶敲打大排，敲打得薄一点使肉质松散，再用耗油，生抽，胡椒粉，料酒按摩一下，腌制15分钟
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步骤 2：
把腌制好的肉两面都粘上淀粉，按一按，备用
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步骤 3：
平底锅里适量油，把裹好的肉放锅里煎至两面金黄倒入适量开水（淹过肉就可以）再放糖，老抽生抽，盐调色调味（有红烧汁的直接加一包，稍微加点盐即可）中火熬制收汁，留点汤汁
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步骤 4：
另一个汤锅加热水烧开，加点盐放入面条烫熟捞起，再放入菠菜烫一下马上捞起
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步骤 5：
放烧好的大排，淋点汤汁，美味的大排面就好了
