牛奶鸡蛋布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料。

• 步骤 2：

  蛋黄中加入白砂糖，用手持打蛋器搅打均匀。

• 步骤 3：

  牛奶煮沸后关火，放置1—2分钟。加入香草精。

• 步骤 4：

  分3次将牛奶倒入蛋液中，每次都要搅拌均匀后再倒入下一次的牛奶。

• 步骤 5：

  蛋奶液用筛网过筛两次。

• 步骤 6：

  将过筛的蛋奶液倒入烤碗中。

• 步骤 7：

  

  烤碗放入预热好160度烤箱，上下火，中层，水浴法（烤盘中加开水，水量至烤碗1/2处），烤40分钟左右。