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步骤 1:
准备番茄和青红辣椒。
步骤 2:
茄子切滚刀块。炸至金黄。
步骤 3:
油锅炒番茄,炒至出汤汁。
步骤 4:
炒出汤汁加半碗清水。 再放入炸好的茄子。 放一勺盐。一勺白糖提鲜。
步骤 5:
喜欢吃辣的放青红椒。
步骤 6:
咕嘟咕嘟,留一点汤汁拌饭哪。
步骤 7:
准备多一碗米饭啊,酸酸微辣,真的非常下饭。
1,茄子炸至金黄,重量变轻就可以了。中火下锅炸,炸至定型小火炸,不容易焦。如果没有那种变轻变干的感觉就会浸好多油在里面。
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