有手就能做的爆头酥粒南瓜麦芬的做法步骤

• 步骤 1：

  

  南瓜泥蒸熟压成泥，不想粘其他餐具直接在蒸碗里压成泥即可，如果不怕麻烦也可以放料理机里打成泥，我觉得压的泥即使不那么细腻成品后吃起来也没有颗粒感，所以南瓜泥细腻与否都没关系。

• 步骤 2：

  

  放入鸡蛋，白糖，化开的黄油

• 步骤 3：

  

  搅成糊状，这个糊要流动性好的那种状态，如果你的南瓜泥过干不能形成这种糊状，要加入适量的奶或水。

• 步骤 4：

  

  筛入低粉和泡打粉，泡打粉是必不可少的。拌匀提起面糊能流下来成图中这种状态就好。

• 步骤 5：

  

  装入裱花袋

• 步骤 6：

  

  挤入纸杯或模具里，我这个纸杯是70（上圆）*50（下圆）*40（高），正好装了4杯，至少装九成满，不要装得太少，不然不容易爆头。

• 步骤 7：

  撒上酥粒，这是做的第二波，装的更满。

• 步骤 8：

  烤箱预热200度，上火200度下火170度，放中下层烤17分钟。

• 步骤 9：

  

  看个个爆头了

• 步骤 10：

  

  特别好吃，我觉得放南瓜比我之前不放的好吃。