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薄荷牛肉收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 卤牛肉 250克
- 薄荷 20片
- 小米辣 2个
- 香醋 1大勺
- 清水 3大勺
- 蒜末 1大勺
- 香油 1小勺
- 盐 2克
薄荷牛肉的做法步骤
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步骤 1：
卤牛肉切成片。可以买现成的，也可以参考下我们之前的卤牛肉做法。
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步骤 2：
准备一个小碗，往里倒入1大勺香醋，3大勺清水，1小勺香油，2克盐搅拌均匀。如果卤牛肉咸淡够的话可以不用加盐。
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步骤 3：
往牛肉里加入蒜末，小米辣碎，再放入薄荷叶，淋上酱汁搅拌均匀就可以啦。
白醋调酸解腻，香油加醇固香，配着薄荷的清凉清新，入口实在清爽怡人。咀嚼肉片的时候连带着薄荷叶一起嚼，酸香的调味混杂着凉丝丝的口感，比炙烤的天儿里喝下一杯冰镇mojito还叫人回味难忘。
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